Impresionante la receta de este último pan
Dieta Montignac
Puntos clave de La Dieta Montignac en España. Menús, recetas y mucho más. Bienvenid@s!
jueves, 30 de abril de 2015
martes, 4 de noviembre de 2014
Sopa de verduras
Esta sopa se ha hecho con todas las verduras que estaban apunto de estropearse en el frigorífico. Una buena opción a la hora de aprovechar los alimentos que se van a estropear.
1 calabacín (con piel)
Un poco de coliflor
Un puerro
Un poco de apio
Lo cortamos a trocitos y lo sofreímos en un poco de aceite de oliva. Añadimos las especias (las que querais, yo le he añadido nuez moscada y jengibre) y lo cumbrimos de agua. Cocer hasta que quede a nuestro gusto. A mi me gustan al dente.
Ideal para cenas montignac.
Saludos
1 calabacín (con piel)
Un poco de coliflor
Un puerro
Un poco de apio
Lo cortamos a trocitos y lo sofreímos en un poco de aceite de oliva. Añadimos las especias (las que querais, yo le he añadido nuez moscada y jengibre) y lo cumbrimos de agua. Cocer hasta que quede a nuestro gusto. A mi me gustan al dente.
Ideal para cenas montignac.
Saludos
jueves, 30 de octubre de 2014
Menú del 20 al 26 de octubre
FASE I
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DESAYUNO
(fruta 20 min. antes)
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COMIDA
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CENA
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LUNES
|
2 kiwis
copos de avena con yogurt
Pan integral con mermelada sin azúcar
hierba luisa
|
Ensalada
Quiché de verduras Queso | Sopa de verdas Pechuga pollo |
MARTES
|
1 kiwi
Pan integral con mermelada sin.
Infusión hierba luisa
|
Sopa de verduras
Filetes de pechuga con garbanzo Queso | Sopa de verduras Manzana |
MIÉRCOLES
|
1 manzana
Pan integral con mermelada sin.
Té verde
| Huevos al plato con guisantes y morcilla | Ensalada de quinoa |
JUEVES
|
1 manzana
Pan integral con mermelada sin.
Achicoria con leche 0%
|
Ensalada de quinoa
Berenjenas rellenas de carne Queso |
Judías verdes con tomate y arroz basmati
|
VIERNES
|
2 kiwis
Pan integral con mermelada sin.
copos de avena con yogur 0%
Té verde
| Merluza al horno con Judías verdes con tomate Queso |
Fruta
Yogur 0% |
SÁBADO
|
1 manzana
Pan integral con mermelada sin.
Té verde
| Ensalada Gambas al ajillo Boniato al horno |
Pizza
Yogur 0% (cena grasa) |
DOMINGO
|
1 manzana
Pan integral con mermelada sin.
Achicoria con leche 0%
|
Ennsalada tomate-zanahoria
Salmón Yogur % |
Tortilla de huevos y pisto de verduras
Manzana al horno |
lunes, 20 de octubre de 2014
Menú del 13 al 19 de octubre
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FASE I
|
DESAYUNO
(fruta 20 min. antes)
|
COMIDA
|
CENA
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LUNES
|
Zumo de limón exprimido
Pan integral con mermelada sin azúcar
Té blanco
|
Lentejas
Pollo con alcachofas | Salteado de judías verdes, arroz y garbanzos con ajo. Yogur 0 % |
MARTES
|
1 pera
Pan integral con mermelada sin.
Infusión hierba luisa
|
Crudités pepino y zanahoria
Pechuga a la plancha con pisto con garbanzos Queso | Arroz Integral con levadura de cerveza
Yogur 0%
|
MIÉRCOLES
|
1 manzana
Pan integral con mermelada sin.
Té verde
| Ensalada de porotos mung Garbanzos con acelgas y huevos | Ensalada de porotos mung Yogur o% |
JUEVES
|
1 manzana
Pan integral con mermelada sin.
Achicoria con leche 0%
|
Garbanzos cocidos con alcachofas
Yogur 0% |
Espaguetis integrales
con tomate frito casero
Yogur 0% |
VIERNES
|
2 kiwis
Pan integral con mermelada sin.
copos de avena con yogur 0%
Té verde
| Berenjenas relenas de verduras Boquerones fritos Descafeinado con leche |
Fruta
Yogur 0% o fruta |
SÁBADO
|
1 manzana
Pan integral con mermelada sin.
Té verde
| Ensalada Gambas al ajillo Boniato al horno |
Pizza
Yogur 0% (cena grasa) |
DOMINGO
|
1 manzana
Pan integral con mermelada sin.
Achicoria con leche 0%
|
Ennsalada tomate-zanahoria
Filetes de caballa Yogur % |
Tortilla de huevos y pisto de verduras
Manzana al horno |
martes, 14 de octubre de 2014
Lista de la compra CENAS
Las cenas las voy a programar para que durante todas las semanas siempre sean las mismas.
Lunes: Salteado de verduras (judías verdes, ajo, garbanzos...)
Martes: Arroz integral con levadura de cerveza
Miércoles: Ensalada de quinoa (con zanahoria, lechuga, tomate, cebolla, aceitunas...)
Jueves: Lentejas
Viernes: Espaguetis con tomate (o pisto) (si no salgo a cenar fuera)
Sábado: Tortilla francesa con ensalada (si no salgo a cenar fuera)
Domingo: Sopa de verduras (col, brócoli, cebolla, apio, puerro, pimentón dulce, espárragos verdes...)
Lista de la compra semanal (sólo cenas):
Judías verdes
champiñones
Garbanzos
Zanahorias
Lechuga
Pepino
Tomate
Espárragos verdes
Calabacín
Manzanas
Huevos
Col, brócoli, cebolla, apio, puerro, pimentón dulce, espárragos verdes.
Lunes: Salteado de verduras (judías verdes, ajo, garbanzos...)
Martes: Arroz integral con levadura de cerveza
Miércoles: Ensalada de quinoa (con zanahoria, lechuga, tomate, cebolla, aceitunas...)
Jueves: Lentejas
Viernes: Espaguetis con tomate (o pisto) (si no salgo a cenar fuera)
Sábado: Tortilla francesa con ensalada (si no salgo a cenar fuera)
Domingo: Sopa de verduras (col, brócoli, cebolla, apio, puerro, pimentón dulce, espárragos verdes...)
Lista de la compra semanal (sólo cenas):
Judías verdes
champiñones
Garbanzos
Zanahorias
Lechuga
Pepino
Tomate
Espárragos verdes
Calabacín
Manzanas
Huevos
Col, brócoli, cebolla, apio, puerro, pimentón dulce, espárragos verdes.
miércoles, 1 de octubre de 2014
Menú de 29 de sept al 5 de octubre
FASE I
|
DESAYUNO
(fruta 20 min. antes)
|
COMIDA
|
CENA
|
LUNES
|
Zumo de limón exprimido
Pan integral con mermelada sin azúcar
Té blanco
|
Crudités: zanahoria
Quiché de atún con verduras
Queso
| Espaguetis con aceite oliva y atún |
MARTES
|
1 kiwi
Pan integral con mermelada sin.
Infusión
|
Lentejas con calabacín y manzana
Merluza al horno
Queso
| Lentejas con calabacín y manzana |
MIÉRCOLES
|
1 manzana
Pan integral con mermelada sin.
Té verde
|
Ensalada lechuga, atún, col, zanahoria y pepino
Lomo a la plancha
Queso | Arroz Integral con levadura de cerveza
Yogur 0%
|
JUEVES
|
2 kiwis
Pan integral con mermelada sin.
Achicoria con leche 0%
|
Porotos mung con tomate fresco
Carne con tomate
Queso
|
Espaguetis integrales
con tomate frito casero
Yogur 0% |
VIERNES
|
2 kiwis
Pan integral con mermelada sin.
copos de avena con yogur 0%
Té verde
| Ensalada de porotos mung, tomates y zanahorias. Salmón al horno Queso |
Ensalada de porotos mung, tomates y zanahorias.
Arroz Yogur 0% o fruta |
SÁBADO
|
1 pera
Pan integral con mermelada sin.
Té verde
| Garbanzos con espinacas |
Pizza
Yogur 0% (cena grasa) |
DOMINGO
|
2 kiwis
Pan integral con mermelada sin.
Achicoria con leche 0%
|
Gazpacho (sin pan)
Lentejas (m y c) Pechugas de pollo con champiñones Queso | Espaguetis con tomate Yogur 0% |
martes, 30 de septiembre de 2014
Mermelada de ciruela sin azúcar
Tiempo de elaboración : 1 hora aproximadamente
Ingredientes para tres tarros de cristal:
1 kilo de ciruelas
150 ml de agua
zumo de medio limón
Stevia (lo que corresponda a 500 gr de azúcar)
2 gr de agar-agar
Elaboración:
Lavar bien las ciruelas, cortarlas a la mitad y quitar el hueso.
Ponerlas en una cazuela con el jugo de limón y el agua y dejar reposar durante al menos 1 hora.
Llevar a ebullición y bajar el fuego. Cocer durante 40 minutos o hasta que se consiga la textura que más nos guste.
Añadir la stevia, mezclar bien, volver a hervir y apartar del fuego.
Llenar en los tarros previamente esterilizados hasta 1cm del borde. Limpiar los bordes. Poner las tapas y poner los tarros en una cazuela con un paño al fondo. Los cubrimos de agua y dejamos hervir durante 10 minutos. Sacar y dejar enfriar.
Saludos!!
lunes, 29 de septiembre de 2014
Código de colores en los menús
Para facilitar una visual rápida a los menús semanales, los confecciono con códigos de colores:
Huevos
Aves
Carne
Pescado
Glúcidos buenos de 35-50
Espero que sirva de ayuda y recordad que Montignac recomienta:
Huevos: 2 veces por semana
Aves: 2 veces por semana
Carne: 2 veces por semana
Pescado: 3-4 veces por semana
Glúcidos buenos de 35-50: 3-4 veces por semana (preferentemente por la noche)
Saludos!
Huevos
Aves
Carne
Pescado
Glúcidos buenos de 35-50
Espero que sirva de ayuda y recordad que Montignac recomienta:
Huevos: 2 veces por semana
Aves: 2 veces por semana
Carne: 2 veces por semana
Pescado: 3-4 veces por semana
Glúcidos buenos de 35-50: 3-4 veces por semana (preferentemente por la noche)
Saludos!
domingo, 28 de septiembre de 2014
Menú del 22 al 28 de septiembre
FASE
I:22 al 28 sept |
DESAYUNO (fruta 20 minutos antes de desayunar)
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COMIDA
|
CENA
|
LUNES
|
Zumo de limón exprimido Pan integral casero con mermelada sin azúcar Té blanco |
Merluza al horno con col yogur 0% |
Lentejas (con calabacín y manzana) |
MARTES
|
1 pera Pan integral casero con mermelada sin azúcar. copos de avena con yogur 0% Té verde |
Garbanzos con acelgas Yogur 0% |
Merluza al horno
con col
Yogur 0%
|
MIÉRCOLES |
1 chirimoya Pan integral casero con mermelada de ciruela sin azúcar. Descafeinado con leche |
Ensalada lechuga y zanahoria
Sopa de pollo con huevo Filetes de pechuga Queso |
Arroz integral con atún y tomate Yogur desnatado 0% |
JUEVES
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1 manzana Yogur 0% con copos de avena Pan integral con mermelada sin azúcar. Infusión |
Crudités
Crema de calabacín
Cinta de lomo
Queso semicurado
|
Gambas al ajillo Solomillo al roqueford (cena grasa en un bar) |
VIERNES
|
1 kiwi Pan integral con mermelada de ciruela Té blanco |
Ensalada lechuga y tomate
Salmón al horno con judías blancas y un huevo frito
Yogur 0%
|
Crudités (lechuga, pepino y espárragos) Espaguetis con pisto
Yogur 0%
|
SÁBADO
|
1 kiwi Pan integral casero con mermelada de manzana sin azúcar. Copos de avena con yogur 0% Infusión |
Crudités zanahorias Tortilla de atún y queso Fruta |
Arroz integral con levadura de cerveza
Yogur 0%
|
DOMINGO
|
2 kiwis
Pan integral rosa del mercadona con mermelada de manzana sin azúcar.
Infusión |
Garbanzos con bacalao y espinacas
Queso |
1 Tomate aliñado
Tortilla francesa
Yogur 0%
|
martes, 23 de septiembre de 2014
Mermelada de manzana sin azúcar
Ingredientes:
1 kg de manzanas verdes
2 gr de agar-agar
200 ml de agua
El jugo de un limón exprimido.
Stevia (lo que corresponda a 300 gr de azúcar)
Tiempo de elaboración: 1 hora aproximadamente
Elaboración:
En una cazuela ponemos las manzanas sin piel ni hueso (troceadas a dados), el agua, la stevia y el jugo de limón. Lo ideal es dejarlo reposar durante toda la noche. Yo lo dejé un par de horas.
Una vez pasado el tiempo de reposo, llevar a ebullición. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer 20 minutos a fuego lento hasta que consigamos la textura deseada.
Añadimos los 2 gr de agar-agar. Lo disolvemos antes en un poquito de agua. Dejar cocer cinco minutos más.
Meter la mermelada caliente en los tarros ya esterilizados (ahora explico cómo esterilizarlos). Poner la tapa y dejarlos enfriar boca abajo.
Una vez fríos ya se pueden guardar hasta su uso.
Esterilizar los tarros con el horno:
Lavar con jabón los tarros y secar.
Meterlos en el horno sin la tapa y ponerlos en la rejilla boca abajo.
Encender el horno a 120 º. Cuando el horno alcance esa temperatura, los tarros ya estarán listos.
Para esterilizar las tapas: ponerlas a hervir en agua durante 5 min.
sábado, 20 de septiembre de 2014
Menú del 15 al 21 septiembre
FASE I
70.3 |
DESAYUNO
(fruta 20 min. antes)
|
COMIDA
|
CENA
|
LUNES
|
Zumo de limón exprimido
Pan integral con mermelada sin azúcar
Té blanco
|
Crudités: lechuga, pepino, pimiento rojo.
Pechuga de pollo con lentejas
Queso
|
Lentejas con calabacín y manzana
Yogur 0%
|
MARTES
|
1 pera
Pan integral con mermelada sin.
copos de avena con yogur 0%
Té verde
|
Ensalada de garbanzos
Salmón a la plancha
Queso
|
Lechuga
Sepia a la plancha
Yogur 0%
|
MIÉRCOLES
|
1 pera
Pan integral con mermelada sin.
Té verde
|
Ensalada de porotos mung, aguacate, pepino y tomate.
Pizza (atún-huevo)
|
Espaguetis con tomate
Yogur 0%
|
JUEVES
|
2 kiwis
Pan integral con mermelada sin.
Achicoria con leche 0%
|
Porotos mung con tomate fresco
Carne con tomate
Queso
|
Arroz integral con levadura de cerveza
Yogur 0%
|
VIERNES
|
2 kiwis
Pan integral con mermelada sin.
copos de avena con yogur 0%
Té verde
|
Ensalada lechuga
Queso
|
Pechugas de pollo
Arroz
Yogur 0% o fruta |
SÁBADO
|
1 pera
Pan integral con mermelada sin.
Té verde
|
Pimientos asados
Sardinas Yogur 0% |
Pizza de pechuga de pollo, queso.
Yogur 0% (cena grasa) |
DOMINGO
|
2 kiwis
Pan integral con mermelada sin.
Achicoria con leche 0%
|
Gazpacho (sin pan)
Lentejas (m y c) Pechugas de pollo con champiñones Queso |
Espaguetis con tomate Yogur 0% |
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